風姿花伝茶学院

本物の中国茶を愉しむ生活を

風姿花伝茶学院情報

2025年10月	10月、11月に中国茶教室、初級評茶師講座を開催します。詳しくは教室一覧をご覧ください。
2025年12月	12月も引き続き、中国茶教室、初級評茶師講座および茶芸師資格講座を開催いたします。冬の季節に合わせて、体を温めるお茶や冬季に適した養生茶を学べる「冬季特別茶講座」もご用意しております。各講座の詳細は講座一覧ページにて順次公開してまいります。どうぞお楽しみにお待ちください。
2026年３月	2025年に引き続き、風姿花伝茶学院では2026年も中国茶の魅力を深く楽しめる多彩な茶講座を開催してまいります。少し遅めのスタートとなりますが、3月より東京・横浜・名古屋にて本格始動。春の季節に寄り添う四季茶養生、茶芸・評茶講座、高級名茶の鑑定、茶膳料理やお菓子づくりまで、学びと楽しみが融合した内容を豊富に企画しました。新茶の息吹とともに、心と身体をととのえる中国茶の世界へ。どうぞご期待ください。
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本物の茶文化を愉しむ中国茶教室

本物の中国茶の香りや美味しさを体感し、中国茶を身近なものに。
その時々の季節や気温、温度などを読み解き、研ぎ澄まされた五感で最適・最高の茶葉、お湯、茶器から生み出される至高の中国茶を、そして茶薬膳とも言われる茶葉料理をぜひお楽しみください。
中国茶初心者から中国茶に造詣の深い方まで、どなたでも楽しんでいただける様々な教室をご用意しております。

01 本物の中国茶教室

朱安娜が厳選した茶葉や茶器を使い、本物の中国茶の香りや美味しさを体感し、中国茶を身近なものに感じて頂ける教室です。
・初めての中国茶教室
・中国茶飲み比べ教室
・中国銘茶教室
・茶会話教室　など

02 家庭でできる茶葉料理教室

茶葉全部の栄養を頂くことのできる茶葉料理は茶薬膳とも言われています。風姿花伝茶学院の茶葉料理教室は、料理を作るより食べて愉しむことがメインの教室です。朱安娜が腕によりをかけて作る至福の茶葉料理をぜひお楽しみください。

03 体質改善中国茶教室

「漢方2500年、茶は4000年」と言われるほど中国特有の文化として長きにわたり伝承され続けている中国茶。朱安娜の30年以上の経験を通し編み出された、中国茶の知識をもとに、ダイエットや冷え性、不調を感じる様々な体質を中国茶を飲むことで改善する教室です。

03 小見出し

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🌸春の体を整える「四季茶養生」講座🌸
～春の養生茶体験＆季節の茶会～

春は、冬に溜まったものをゆっくりと整え、心身が新しい季節へと目覚めていく時期です。そんな春の季節に合わせて、体調や体質に寄り添ったお茶の楽しみ方を学ぶ「四季茶養生」講座を開催します。
講座では、中国茶に伝わる「茶性」と体質の関係をわかりやすく解説しながら、春におすすめのお茶を実際に味わい、その香りや味わいの違いを体験していただきます。日常の中で無理なく取り入れられるお茶の選び方や飲み方のコツもご紹介。お茶を通じて、心と体をやさしく整える時間をお楽しみいただけます。当日は、春におすすめの養生茶を味わいながら、ゆったりとした茶の時間をお過ごしください。ご参加の皆さまには、ご自宅でも楽しめる春の特別養生茶をプレゼントいたします。
春のやわらかな香りとともに、心身を整えるひとときを。どうぞお気軽にご参加ください。

日時：2026年3月15日（日曜日） 13:30〜15:30
会場：横浜香流教室：横浜市中区山下町61-1 横浜山下町共同ビル 5F 505

11,000円(税込み)
(春の養生茶プレゼント付き）

お申込み

🌿くつろぎ中国茶アフタヌーンティー🌿
～春の香りを楽しむ午後～

やわらかな春の午後、香り豊かな中国茶をゆったり楽しむ、くつろぎアフタヌーンティーを開催します。
当日は、花の香りがふんわりと広がるジャスミン紅茶、清らかな甘みと上品な花香を持つ梔子花香白茶、そして春の息吹を感じる2026年の新茶緑茶の3種類をゆっくりと飲み比べていただきます。それぞれのお茶が持つ香りや味わいの違いを感じながら、和菓子との組み合わせもお楽しみください。
ゆったりとした雰囲気の中で、中国茶の奥深い魅力を五感で体験していただけるひとときです。
春の香りに包まれる、心ほどける午後の茶時間。どうぞお気軽にご参加ください。

日時：2026年3月 16日（月曜日） 14:30〜16:30
会場：横浜香流教室：横浜市中区山下町61-1 横浜山下町共同ビル 5F 505

6,600円(税込み)

お申込み

🍃宋種単叢高級名茶鑑定🍃
潮州名茶の奥深い香りを味わうひととき

中国広東省・潮州を代表する名茶「宋種単叢」をテーマに、その魅力をじっくりと味わう特別講座を開催します。
宋種単叢は、単一の古樹から受け継がれる品種の個性が際立つ烏龍茶で、花や果実を思わせる豊かな香りと、奥行きのある味わいが大きな魅力です。講座では、宋種単叢の品種の特徴や産地による風味の違い、品質を見極める鑑定のポイントを解説しながら、実際に茶葉をテイスティングし、その繊細な香りと味わいの違いを体験していただきます。
当日は、軽食や手作りの茶菓子とともにゆったりとした時間を過ごしながら、中国名茶の奥深い世界に触れていただけます。
ご参加の皆さまには、復習用として3種類の講座用サンプル茶をお持ち帰りいただきます。
名茶の香りに包まれる、特別な午後の茶時間をぜひご体験ください。

日時：2026年3月20日（金曜日） 14:00〜17:00
会場：東京・渋谷

13,000円(税込み)

お申込み

🍃中国茶普及イベント - はじめての中国茶体験🍃
～六大茶類テイスティング＆中国茶入門講座～

中国茶の魅力を気軽に体験していただける、初心者向けの中国茶普及イベントを開催します。
当日は、中国茶の基本となる六大茶類（緑茶・白茶・黄茶・烏龍茶・紅茶・黒茶）の特徴や違いをわかりやすく解説しながら、実際にいくつかのお茶を味わい、中国茶の多彩な香りや味わいを体験していただきます。
「中国茶は難しそう」「種類が多くてよく分からない」という方でも安心してご参加いただける、やさしい入門講座です。中国茶の基本を楽しく学びながら、香り豊かな茶の時間をお楽しみください。
中国茶の奥深い世界への第一歩。どうぞお気軽にご参加ください。

日時：2026年3月 22日（日曜日） 15:00〜16:45
会場：名古屋教室・スペース七番(最寄り駅：丸の内/伏見駅)

無料(定員8名)

お申込み

🥟山東手作り饅頭体験～中国茶と楽しむ伝統茶食づくり🥟
- 中国伝統「山東饅頭」手作り体験講座 -

中国北方の伝統的な主食として親しまれてきた山東饅頭（マントウ）を、実際に手作りしながら学ぶ体験講座を開催します。
山東饅頭は、小麦の香りとやさしい甘みが特徴の素朴な蒸しパンのような食べ物で、中国ではお茶とともに楽しむ「茶食」としても親しまれています。
講座では、生地づくりから成形までを実際に体験しながら、ふっくらと仕上げるコツや伝統的な作り方をわかりやすくご紹介します。出来上がった饅頭は、中国茶とともにゆったりと味わいながらお楽しみいただきます。
中国の食文化と茶文化を同時に体験できる、楽しく温かな一時をぜひご一緒に。

日時：2026年3月25日（水曜日） 11:00〜14:00
会場：東京・大森教室

8,800円(材料費別)

お申込み

茶芸師とは中国茶のマイスター。茶樹・茶葉を知り、どんなグレードの茶葉であってもそれぞれの茶葉の声を聞き、最大限の美味しさを引き出す方法を学び、本物の中国茶文化を伝承する茶芸師となる講座です。
終了後は風姿花伝茶認定茶芸師として認定書を発行いたします。

風姿花伝茶芸師認定講座
おすすめ

初級茶芸師講座(16回・約2時間/回) : 18万円(税込み)
中級茶芸師講座(15回・約2.5時間/回) : 23万円(税込み)
高級茶芸師講座(15回・約3時間/回) : 30万円(税込み)
(高級は中国茶区での実践授業(２日)あり。2日の授業料、宿泊費を含む。但し日本からの交通費は含まれない)

初級茶芸師講座

本講座は、中国茶の基本からしっかり学べる全17回の体系的な茶芸入門講座です。茶器の扱い方、茶葉の知識、美しい所作を通じた淹れ方など、基礎から丁寧に指導いたします。講座には茶具や教材費も含まれており、全課程を修了すると茶芸師資格の取得が可能です。また、各回はテーマごとに構成されているため、途中からの参加にも対応しており、ご都合に合わせて柔軟に受講いただけます。中国茶に興味がある方、基礎からしっかり学びたい方に最適な講座です。はじめての方も安心してご参加いただけます。
なお、本コースは、途中回からでもご参加いただけます。資格取得まで責任をもってサポートいたしますので、ご自身のペースで安心して学んでいただけます。

日時：2026年3月15日 (日曜日) 10:15〜12:15(続講)
　　　2026年3月28日 (土曜日) 10:00〜12:45(続講)

会場：横浜香流教室：横浜市中区山下町61-1 横浜山下町共同ビル 5F 505

お申込み

本講座では、中国国家認定の「評茶員（国家職業資格）」に必要とされるスキルを体系的に学び、資格取得を目指します。茶葉の基礎知識から、審評技術、道具の使い方、品質評価まで、全16回の講座を通じて丁寧に指導いたします。修了後、所定の審査に合格された方には国家認定の資格証明書が授与されます。

風姿花伝評茶員資格取得講座
おすすめ

初級評茶員資格取得講座(16回・約2.5時間/回)
25万円(税込み)
(審査資格費、教材費、茶葉材料費など全ての費用を含む)

初級評茶員資格取得講座

本講座では、中国国家認定の「初級評茶員（国家職業資格5級）」に必要とされるスキルを体系的に学び、資格取得を目指します。茶葉の基礎知識から、審評技術、道具の使い方、品質評価まで、全16回の講座を通じて丁寧に指導いたします。修了後、所定の審査に合格された方には国家認定の資格証明書が授与されます。
■ カリキュラム内容
茶葉の基礎知識：茶葉の起源や分類、主要な品種と特徴、摘採・加工・保存法、品質判定の基準などを学びます。
審評の原理と方法：審評の意義、評価手順の流れ、茶類ごとの評価ポイント、よく用いられる採点基準などを実践形式で習得します。
評茶用具と設備の使い方：ティーカップ・スプーン・カップホルダーなどの使用方法、洗浄・メンテナンス方法を学びます。
茶葉の品質評価技術：外観・香り・味わいを五感で分析し、色・形・水分といった外観評価や、乾燥茶・抽出後の香り、味、喉越し、余韻の評価方法も習得します。
■ 資格認定について
全課程修了後に評価試験を実施します。合格された方には、中国国家職業技能基準に基づく「初級評茶員資格証書」が授与されます。本格的に中国茶を学びたい方、茶文化の専門性を深めたい方におすすめの講座です。
なお、本コースは、途中回からでもご参加いただけます。資格取得まで責任をもってサポートいたしますので、ご自身のペースで安心して学んでいただけます。

日時：2026年 3月 16日 (月曜日) 10:15〜12:45
会場：横浜香流教室：横浜市中区山下町61-1 横浜山下町共同ビル 5F 505

お申込み

朱安娜自らが持つ茶農園や厳選した契約茶農園で、茶摘みから加工、出荷まで厳しく管理された中国茶葉や朱安娜オリジナルの秘伝ブランド茶など安心、安全な茶葉を販売しております。また、茶葉の美味しさを最大限に引き出す朱安娜デザインのオリジナル茶器も販売しております。個人の方はもちろん、卸しでのご注文も承ります。

風姿花伝オリジナルブランド
おすすめ

教室・講座会場

横浜 (茶文化空間香流)

所在地	〒231-0023 横浜市中区山下町61-1 横浜山下町共同ビル 5F 505 (HOTEL Sunmarine隣)
電話番号	090-8542-3443 (風姿花伝茶学院代表)
アクセス	みなとみらい線(元町・中華街行き急行) 元町・中華街で降車(3番出口) 徒歩3分(約150m)
地図
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東京 (大森教室)

所在地	〒143-0023 東京都大田区山王2丁目
電話番号	090-8542-3443 (風姿花伝茶学院代表)
アクセス	JR 京浜東北線・根岸線(大船行き) 大森で降車(西口) 徒歩約3分
地図
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名古屋 (名古屋教室(スペース七番))

所在地	〒460-0003 愛知県名古屋市中区錦 2-7-7 オリマチ錦 2-A
電話番号	090-8542-3443 (風姿花伝茶学院代表)
アクセス	名古屋丸の内 / 伏見駅から徒歩3分
地図
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学院長紹介

朱安娜 (Zhu Anna)

合同会社風姿花伝茶学院学院長
北京風姿花伝文化交流センター代表
中国国家一級評茶員 / 高級茶芸技師
中国中医薬情報研究養生分会特別委員
浙江大学茶学系講師
浙江杭州建徳苞茶農業開発有限公司技術監督

30年以上にわたり、一貫して中国茶文化の伝承者として原産茶工芸の保護と規範化の遡及に尽力。茶文化交流の企画、茶芸師、評茶員の養成及び茶薬膳と中医養生の融合の研究と普及に努めている。北京にて2005年、風姿花伝文化交流センターを創立。初級・中級・上級茶芸師・評茶員養成コースなど、累計授業数は数万時間、累計生徒数は数十万人を越え、中国茶に対する深い知識を有した茶芸師、評茶員を多数輩出している。中国、台湾、日本で中国茶文化の伝承と交流を目指し活動中。自家茶農園を持つ他、自らの目で厳選した茶農園と契約、茶摘みから加工、出荷まで厳しく管理された安心、安全な茶葉を販売。更には、茶葉の美しさを最大限に引出すオリジナル茶器ブランドも展開中。

北京風姿花伝茶文化中心 site

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