中国有数の銘茶の産地として知られる安徽省。黄山をはじめとする豊かな山岳地帯で育まれた個性豊かな緑茶を飲み比べながら、その歴史や地域性、製法の違いを学びます。
今回は、希少な涌溪火青、休宁松羅茶、六安瓜片を中心に、それぞれの香り・味わい・品質の特徴を丁寧に解説します。
立秋を迎える季節、爽やかな安徽銘茶とともに、夏から秋へ移ろうひとときをお楽しみください。
試飲茶品：ウェルカムティー、涌溪火青、休宁松羅茶、六安瓜片

中国各地の個性豊かな銘茶を味わいながら、産地や品種、製法による違いを学ぶ高級銘茶講座です。
浙江省を代表する歴史ある華頂雲霧緑茶と径山茶、さらに貴州省の希少な海馬宮茶緊圧茶を飲み比べ、それぞれの風土が育む香りや味わいの魅力をご紹介します。径山茶は、在来種と浙農113の品種違いも比較してお楽しみいただけます。
残暑の季節にふさわしい清々しい緑茶の香りと、中国各地の銘茶が織りなす豊かな個性を、ゆっくりとご堪能ください。

試飲茶品：華頂雲霧緑茶、径山茶（在来種・浙農113）、海馬宮茶緊圧茶

中国緑茶の名産地・浙江省を代表する銘茶を飲み比べる特別テイスティング会です。静岡の皆様に、中国緑茶ならではの香りや甘み、品種や産地による個性をご紹介します。
今回は、歴史ある径山茶、爽やかな望海茶、気品ある華頂雲霧緑茶に加え、希少品種の黄金芽と安吉白茶をご用意。夏の終わりにふさわしい、清涼感あふれる味わいを楽しみながら、中国緑茶の奥深い世界をご体験いただけます。静岡茶との違いにもぜひご注目ください。
試飲茶品：径山茶、望海茶、華頂雲霧緑茶、黄金芽、安吉白茶

中国緑茶の名産地・浙江省を代表する銘茶を飲み比べる特別テイスティング会です。静岡の皆様に、中国緑茶ならではの香りや甘み、品種や産地による個性をご紹介します。
今回は、歴史ある径山茶、爽やかな望海茶、気品ある華頂雲霧緑茶に加え、希少品種の黄金芽と安吉白茶をご用意。夏の終わりにふさわしい、清涼感あふれる味わいを楽しみながら、中国緑茶の奥深い世界をご体験いただけます。静岡茶との違いにもぜひご注目ください。
試飲茶品：径山茶、望海茶、華頂雲霧緑茶、黄金芽、安吉白茶

中国の伝統菓子「茶月餅」を手作りしながら、お茶と菓子の組み合わせを楽しむ茶膳食講座です。中秋節を前に、月餅に込められた文化や歴史に触れながら、本格的な茶月餅づくりを体験していただきます。
当日は、華やかな香りが魅力の金賞貴妃紅茶と、長い歳月を経て円熟した味わいを楽しめる1995年熟成プーアル茶をご用意。季節を感じる中国茶とともに、心豊かなひとときをお過ごしください。
試飲茶品：金賞貴妃紅茶、1995年熟成プーアル茶

本講座は、初級茶芸師課程を修了された方、または中国茶の基礎知識をお持ちの方を対象とした、全15回の体系的な中級茶芸師講座です。中国六大茶類の専門知識をさらに深めるとともに、茶葉の品質評価（審評）の理論と実践、茉莉花茶や潮州功夫茶の本格的な茶芸、調飲茶まで幅広く学びます。
講座では、各茶類の特徴や品質の見極め方、五因子による審評方法を実践的に習得し、さらに蓋碗を使った美しい淹れ方や茶芸演示、潮州功夫茶二十一式など、本格的な茶芸技術を丁寧に指導いたします。最終回には総合復習と資格認定試験を実施し、全課程を修了された方は中級茶芸師資格の取得を目指すことができます。
また、各回はテーマごとに構成されているため、途中からの参加にも対応しております。受講状況に応じて不足する内容を補いながら、資格取得まで責任をもってサポートいたします。中国茶をより深く学びたい方、茶葉の鑑定や本格的な茶芸を身につけたい方、茶芸師としてさらにステップアップを目指す方に最適な講座です。