風姿花伝茶学院

本物の中国茶を愉しむ生活を

風姿花伝茶学院情報

2026年3月、4月	風姿花伝茶学院では2026年も中国茶の魅力を深く楽しめる多彩な茶講座を開催してまいります。少し遅めのスタートとなりますが、3月より東京・横浜・名古屋にて本格始動。春の季節に寄り添う四季茶養生、茶芸・評茶講座、高級名茶の鑑定、茶膳料理やお菓子づくりまで、学びと楽しみが融合した内容を豊富に企画しました。新茶の息吹とともに、心と身体をととのえる中国茶の世界へ。どうぞご期待ください。
2026年7月、8月	風姿花伝茶学院では、2026年夏も東京・横浜にて、中国茶の魅力を五感で楽しむ多彩な茶講座を開催いたします。暑い季節に寄り添う夏季養生茶や清涼茶飲、白茶・黄茶・安徽緑茶の飲み比べ、普洱茶や福鼎白茶の品鑑講座に加え、茶膳食・茶菓子・月餅づくりまで、学びと癒しを融合した内容をご用意しました。夏の涼やかな茶香とともに、中国茶がもたらす豊かな時間をぜひご体験ください。

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本物の茶文化を愉しむ中国茶教室

本物の中国茶の香りや美味しさを体感し、中国茶を身近なものに。
その時々の季節や気温、温度などを読み解き、研ぎ澄まされた五感で最適・最高の茶葉、お湯、茶器から生み出される至高の中国茶を、そして茶薬膳とも言われる茶葉料理をぜひお楽しみください。
中国茶初心者から中国茶に造詣の深い方まで、どなたでも楽しんでいただける様々な教室をご用意しております。

01 本物の中国茶教室

朱安娜が厳選した茶葉や茶器を使い、本物の中国茶の香りや美味しさを体感し、中国茶を身近なものに感じて頂ける教室です。
・初めての中国茶教室
・中国茶飲み比べ教室
・中国銘茶教室
・茶会話教室　など

02 家庭でできる茶葉料理教室

茶葉全部の栄養を頂くことのできる茶葉料理は茶薬膳とも言われています。風姿花伝茶学院の茶葉料理教室は、料理を作るより食べて愉しむことがメインの教室です。朱安娜が腕によりをかけて作る至福の茶葉料理をぜひお楽しみください。

03 体質改善中国茶教室

「漢方2500年、茶は4000年」と言われるほど中国特有の文化として長きにわたり伝承され続けている中国茶。朱安娜の30年以上の経験を通し編み出された、中国茶の知識をもとに、ダイエットや冷え性、不調を感じる様々な体質を中国茶を飲むことで改善する教室です。

03 小見出し

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🌿 夏を涼やかに楽しむ夏季清涼茶飲講座 🌿
～　一杯の涼茶に、夏の癒しを　～

暑さが深まる夏の午後、身体をやさしく潤し、心を涼やかに整える「夏季清涼茶飲講座」を開催いたします。本講座では、中国茶をベースにした夏の養生茶飲の配合を学びながら、ご自宅でも楽しめる清涼感あふれる茶の世界をご体験いただきます。当日は、冷たく爽やかな「冷泡玉蘭香単叢」、やさしい甘みと果実感が広がる「蜜瓜牡丹飲」、そして清らかな香りが夏に心地よい「金銀花毛峰飲」など、夏におすすめの特別な茶飲をゆったりと味わっていただきます。さらに、白茶を使ったなめらかな「白茶プリン」をご用意。茶と茶点が織りなす、涼やかで優雅な夏のひとときをお楽しみください。

日時：2026年 7月 13日（月曜日） 10:00〜12:30
会場：横浜香流教室
日時：2026年 7月 15日（水曜日） 10:30〜13:00
会場：大森教室

8,800円(税込み)

お申込み

🍃 涼やかな香りを味わう夏季名茶品鑑講座 🍃
～　夏の一杯に、涼やかな癒しを　～

夏の陽射しがまぶしい季節、身体と心をやさしく整える中国名茶を味わう「夏季名茶講座」を開催いたします。本講座では、夏の養生に適した中国茶をテーマに、それぞれの茶が持つ特徴や香り、味わいの違い、そして品鑑方法を学びながら、季節に寄り添う茶の楽しみ方をご体験いただきます。当日は、透明感のある甘みと爽やかな香りが魅力の「安吉黄金芽」、やさしく清らかな味わいを持つ「安吉白茶」、そして栀子花の優雅な香りが広がる「栀子銀針」を飲み比べていただきます。一杯ごとに移ろう香りと余韻。清涼感のある味わいが、暑さで疲れた身体をやさしく癒してくれます。さらに、茶に寄り添う手作り茶点をご用意。香りと味の調和を楽しみながら、ゆったりとした夏の茶時間をお過ごしいただけます。

日時：2026年 7月 13日（月曜日） 14:00〜16:30
会場：横浜香流教室

11,000円(税込み)

お申込み

🍃夏に味わう中国名緑茶 2026年明前緑茶品鑑講座🍃
～　一杯の新茶に、夏の涼を　～

夏の暑さの中に、ひとときの涼と清らかさを感じる 2026年の新茶を楽しむ「明前緑茶品鑑講座」を開催いたします。
本講座では、春に摘み取られた貴重な明前緑茶の中から、中国を代表する三種の名茶、・特級黄山毛峰・六安瓜片・安吉白茶を贅沢に飲み比べていただきます。やわらかく繊細な甘み、清らかに広がる香り、そして涼やかな余韻。同じ緑茶でありながら、産地や製法によって異なる個性を、五感でじっくりとご体験いただけます。黄山毛峰の優雅で柔らかな香気、六安瓜片の力強く爽やかな滋味、安吉白茶の透明感あふれる甘み。一杯ごとに移ろう風味の違いが、夏の身体と心をやさしく整えてくれます。当日は、茶に寄り添う茶点とともに、ゆったりとした時間の中で、中国緑茶の奥深い魅力をご堪能ください。

日時：2026年 7月 (日程調整中)

会場：大森教室

11,000円(税込み)

お申込み

中国茶の基礎を学ぶ初心者向け連続講座です。
本講座では、中国茶の歴史や六大茶類の特徴、主要産地、製茶の基本技術など、中国茶を理解するための基礎知識を体系的にわかりやすく学びます。実際のお茶を味わいながら学ぶことで、中国茶の香りや味わいの違いを体感し、楽しみながら知識を深めていきます。

風姿花伝中国茶入門講座 (新講座)
おすすめ

受講料：10万円（90分／全10回）

🍃中国茶入門講座🍃

中国茶の世界に初めて触れる方のための新しい入門講座をスタートします。
「中国茶をもっと知りたい」「お茶の世界を基礎から学びたい」という方におすすめの講座です。将来的に茶芸師・評茶員資格を目指す方の第一歩としても最適です。
中国茶の奥深い世界への入口となる、新しい学びの講座にぜひご参加ください。
※本講座は全10課程で構成されていますが、各回は独立した内容のため途中からの参加も可能です。受講期限はなく、10課程すべてを受講されるまでご自身のペースで学んでいただけます。

日時　７月 4 日 (土曜日) 14:30〜16:15(開講：1回)
　　　７月 11日 (土曜日) 14:30〜16:15(2回)
　　　７月 25日 (土曜日) 14:30〜16:45(3回)
　　　８月 15日 (土曜日) 14:30〜16:45(4回)

会場：横浜香流教室

お申込み

茶芸師とは中国茶のマイスター。茶樹・茶葉を知り、どんなグレードの茶葉であってもそれぞれの茶葉の声を聞き、最大限の美味しさを引き出す方法を学び、本物の中国茶文化を伝承する茶芸師となる講座です。
終了後は風姿花伝茶認定茶芸師として認定書を発行いたします。

風姿花伝茶芸師認定講座
おすすめ

初級茶芸師講座(16回・約2時間/回) : 18万円(税込み)
中級茶芸師講座(15回・約2.5時間/回) : 23万円(税込み)
高級茶芸師講座(15回・約3時間/回) : 30万円(税込み)
(高級は中国茶区での実践授業(２日)あり。2日の授業料、宿泊費を含む。但し日本からの交通費は含まれない)

初級茶芸師講座

本講座は、中国茶の基本からしっかり学べる全17回の体系的な茶芸入門講座です。茶器の扱い方、茶葉の知識、美しい所作を通じた淹れ方など、基礎から丁寧に指導いたします。講座には茶具や教材費も含まれており、全課程を修了すると茶芸師資格の取得が可能です。また、各回はテーマごとに構成されているため、途中からの参加にも対応しており、ご都合に合わせて柔軟に受講いただけます。中国茶に興味がある方、基礎からしっかり学びたい方に最適な講座です。はじめての方も安心してご参加いただけます。
なお、本コースは、途中回からでもご参加いただけます。資格取得まで責任をもってサポートいたしますので、ご自身のペースで安心して学んでいただけます。

日時：7月 4日 (土曜日) 10:00〜12:15(続講)
　　　7月 11日 (土曜日) 10:00〜12:15(続講)
　　　7月 12日 (日曜日) 10:00〜12:15(続講)
　　　7月 26日 (日曜日) 10:00〜12:15(続講)
　　　8月 1日 (土曜日) 10:00〜11:30(復習)
　　　8月 1日 (土曜日) 13:30〜16:30(初級茶芸師資格試験)

会場：横浜香流教室

お申込み

本講座では、中国国家認定の「評茶員（国家職業資格）」に必要とされるスキルを体系的に学び、資格取得を目指します。茶葉の基礎知識から、審評技術、道具の使い方、品質評価まで、全16回の講座を通じて丁寧に指導いたします。修了後、所定の審査に合格された方には国家認定の資格証明書が授与されます。

風姿花伝評茶員資格取得講座
おすすめ

初級評茶員資格取得講座(16回・約2.5時間/回)
25万円(税込み)
(審査資格費、教材費、茶葉材料費など全ての費用を含む)

初級評茶員資格取得講座

本講座では、中国国家認定の「初級評茶員（国家職業資格5級）」に必要とされるスキルを体系的に学び、資格取得を目指します。茶葉の基礎知識から、審評技術、道具の使い方、品質評価まで、全16回の講座を通じて丁寧に指導いたします。修了後、所定の審査に合格された方には国家認定の資格証明書が授与されます。
■ カリキュラム内容
茶葉の基礎知識：茶葉の起源や分類、主要な品種と特徴、摘採・加工・保存法、品質判定の基準などを学びます。
審評の原理と方法：審評の意義、評価手順の流れ、茶類ごとの評価ポイント、よく用いられる採点基準などを実践形式で習得します。
評茶用具と設備の使い方：ティーカップ・スプーン・カップホルダーなどの使用方法、洗浄・メンテナンス方法を学びます。
茶葉の品質評価技術：外観・香り・味わいを五感で分析し、色・形・水分といった外観評価や、乾燥茶・抽出後の香り、味、喉越し、余韻の評価方法も習得します。
■ 資格認定について
全課程修了後に評価試験を実施します。合格された方には、中国国家職業技能基準に基づく「初級評茶員資格証書」が授与されます。本格的に中国茶を学びたい方、茶文化の専門性を深めたい方におすすめの講座です。
なお、本コースは、途中回からでもご参加いただけます。資格取得まで責任をもってサポートいたしますので、ご自身のペースで安心して学んでいただけます。

日時：　7月 5日 (日曜日) 10:00〜12:30(続講)
　　　　7月 12日 (日曜日) 14:00〜16:30(続講)
　　　　7月 25日 (土曜日) 10:00〜12:30(続講)
　　　　8月 2日 (日曜日) 10:00〜12:30(続講)
　　　　8月 4日 (火曜日) 10:00〜12:30(続講：理論)
　　　　8月 4日 (火曜日) 14:00〜16:30(続講：実技)
　　　　8月 16日 (日曜日) 10:00〜12:30(続講)

会場：横浜香流教室

お申込み

朱安娜自らが持つ茶農園や厳選した契約茶農園で、茶摘みから加工、出荷まで厳しく管理された中国茶葉や朱安娜オリジナルの秘伝ブランド茶など安心、安全な茶葉を販売しております。また、茶葉の美味しさを最大限に引き出す朱安娜デザインのオリジナル茶器も販売しております。個人の方はもちろん、卸しでのご注文も承ります。

風姿花伝オリジナルブランド
おすすめ

教室・講座会場

横浜 (茶文化空間香流)

所在地	〒231-0023 横浜市中区山下町61-1
電話番号	090-8542-3443 (風姿花伝茶学院代表)
アクセス	みなとみらい線(元町・中華街行き急行) 元町・中華街で降車(3番出口) 徒歩3分(約150m)
地図
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東京 (大森教室)

所在地	〒143-0023 東京都大田区山王2丁目
電話番号	090-8542-3443 (風姿花伝茶学院代表)
アクセス	JR 京浜東北線・根岸線(大船行き) 大森で降車(西口) 徒歩約3分
地図
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名古屋 (名古屋教室(スペース七番))

所在地	〒460-0003 愛知県名古屋市中区錦 2-7-7 オリマチ錦 2-A
電話番号	090-8542-3443 (風姿花伝茶学院代表)
アクセス	名古屋丸の内 / 伏見駅から徒歩3分
地図
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学院長紹介

朱安娜 (Zhu Anna)

合同会社風姿花伝茶学院学院長
北京風姿花伝文化交流センター代表
中国国家一級評茶師 / 高級茶芸技師
中国中医薬情報研究養生分会特別委員
北京商貿学校客員教授
浙江大学茶学系講師
浙江杭州建徳苞茶農業開発有限公司技術監督

30年以上にわたり、一貫して中国茶文化の伝承者として原産茶工芸の保護と規範化の遡及に尽力。茶文化交流の企画、茶芸師、評茶員の養成及び茶薬膳と中医養生の融合の研究と普及に努めている。北京にて2005年、風姿花伝文化交流センターを創立。初級・中級・上級茶芸師・評茶員養成コースなど、累計授業数は数万時間、累計生徒数は数十万人を越え、中国茶に対する深い知識を有した茶芸師、評茶員を多数輩出している。中国、台湾、日本で中国茶文化の伝承と交流を目指し活動中。自家茶農園を持つ他、自らの目で厳選した茶農園と契約、茶摘みから加工、出荷まで厳しく管理された安心、安全な茶葉を販売。更には、茶葉の美しさを最大限に引出すオリジナル茶器ブランドも展開中。

北京風姿花伝茶文化中心 site

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